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    街邊十幾元一只的烤鴨能吃嗎?

    閱讀次數:2243 次  來源:admin  發布時間:

    街邊十幾元一只的烤鴨能吃嗎?

    相信大家心里都會有一些疑惑,農村集市上,一只活的鴨子,至少都得20塊錢一斤,但從雛鴨到做成的烤鴨,差不多得有二斤,才賣十幾元,似乎連成本都不夠,商家總不至于去做賠本的買賣吧,為什么街邊烤鴨才十幾元?會不會是病鴨死鴨激素鴨?吃了會不會對身體有害?今天就為大家揭開路邊烤鴨的真面目。

    這種鴨子是“速生鴨”而非“激素鴨”,雖然成長快、出欄時間短,但并非激素催熟的。我國所養殖的鴨子大部分都是一種叫做白羽肉鴨的品種,由白羽肉鴨加工而來的小白條鴨,是路邊十幾元烤鴨的來源,喂養30天左右就可以出欄,用于制作小型烤鴨,小白條鴨成長時間短、肉質嫩水分高,但同時也因為發育不完全肉量低,我們在街邊買到的小烤鴨通常都只有1-2斤。

    另外就是,不知道大家發現沒有,我們買到的烤鴨,實際上是不完整的,鴨肝,鴨翅,鴨掌,甚至是連鴨頭都沒有。其實這就是商家的聰明做法,他們是不會把帶有齊全部位的鴨子,整只十幾元就給賣出去,這樣的話,虧大發了,你看不見的鴨子的其它部位,商家都把它取下來,單獨售賣了。這樣算下來,十幾元一只烤鴨,商家也能從中獲取不少利潤。

    最后,薄利多銷的原則。一個烤鴨的材料成本也就是幾塊錢,而小販的成本也不高,也不需要什么先進的設備,購買一個烤箱就可以了。然后把鴨子用佐料腌制以后懸掛在烤箱里面,烤熟了以后把它剁碎了和佐料進行攪拌一下就好了。因為成本低,技術含量低,再加上購買的人也不少,所以他們也是很掙錢的。一只烤鴨如果掙8元錢,而一天賣出去幾十只,那利潤也是比較高的。

    雖然這種小烤鴨只賣十幾元,但也屬于是合格的烤鴨,而且由于鴨坯已經將內臟等部分剔除,成本進一步降低,賣家正常也會有4-5元的利潤。這時候一定有人會說,那我在網上看到了給鴨子打針的圖片怎么解釋?事實上,每只鴨子都需要打禽流感疫苗,這也是為了食品安全。

    至于這樣的鴨子能不能吃,答案很多人心中都有了的。正所謂:存在即是合理,既然有人賣,也沒人管,那肯定是能吃的。總而言之,市面上十幾元的烤鴨是可以被合格地生產出來的,但這也并不意味著市面上所有十幾元的烤鴨都符合食品安全規定,因此在選購時一定要擦亮眼睛,盡量選擇正規店鋪和值得信賴的商家。

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